タラのあけぼの焼き
白身魚のオススメ調理法ですよ。
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北見地区栄養士会からご提供いただいたレシピです。
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ブロッコリーは小房にわけて茹で、人参は茹でてから細かく刻む。(又はレンジで加熱してから下ろし金でおろしてもOK!)。
1の人参にマヨネーズと醤油を混ぜ合わせる。
魚に塩をふり、小麦粉をまぶして油をぬり、オーブンで焼く。
魚に火が通ったら魚の上に2を乗せて焦げ目がつくまで焼く。
焼き上がった魚を皿に盛りつけて茹でておいたブロッコリーを添える。
魚はタラ以外でも大丈夫です。ホッケやタイもオススメ。
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