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豚肉とピーマンのきんぴら
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豚肉とピーマンのきんぴら-レシピのメイン写真

豚肉とピーマンのきんぴら

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

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材料

  • 豚ばら肉 180g
  • ピーマン 5個
  • ごま油(炒め用) 大さじ1
  • 調味の材料
  • 本みりん 大さじ2
  • 清酒 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 鰹だしの素 小さじ1/2
  • 水溶きいらずの片栗粉 小さじ1
  • トッピング
  • いりごま(白) 適量
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作り方

  1. 1

    タレを合わせ過熱し火を落とし、最後に水溶きいらずの片栗粉を入れ、とろみをつけます。

    • 豚肉とピーマンのきんぴら作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を入れ、ピーマンを3分ほど炒め別皿にとります。

    • 豚肉とピーマンのきんぴら作り方2写真
  3. 3

    ピーマンを移したフライパンで豚肉を炒め、火が通ってきたらピーマンを戻します。

    • 豚肉とピーマンのきんぴら作り方3写真
  4. 4

    調味の材料を入れ、よく混ぜ合わせたら完成です。

    • 豚肉とピーマンのきんぴら作り方4写真
  5. 5

    お皿に移してごまをふり入れ完成です。

    • 豚肉とピーマンのきんぴら作り方5写真
  6. 6

    いただきま~す。

    • 豚肉とピーマンのきんぴら作り方6写真

コツ・ポイント

ピーマンは炒めすぎないように、炒めたらないように、むつかしい表現ですが、ぎりぎり火が通った感じが美味しいです。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2019/05/10 00:18に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

きんぴら 片栗粉 ピーマン 豚バラ肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19622196
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