CookDoでかわいいパンダ麻婆豆腐
動画サイトでの一般ユーザー企画で「CookDo」テーマの時に作りました。9/9人気検索「クックドゥ」で5位に。感謝♪
このレシピの生い立ち
麻婆の素を使おうと思った時にちょっと変わったものを作りたかったので試しに作ったら好評でした。
CookDoでかわいいパンダ麻婆豆腐
動画サイトでの一般ユーザー企画で「CookDo」テーマの時に作りました。9/9人気検索「クックドゥ」で5位に。感謝♪
このレシピの生い立ち
麻婆の素を使おうと思った時にちょっと変わったものを作りたかったので試しに作ったら好評でした。
アプリでひらく作り方
- 1
中火よりやや強めに温めた鍋にサラダ油を引き、ひき肉を炒めます。
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- 2
色が変わってきたら一度火を止め、CookDoを入れます。
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- 3
長ネギも加えて火をつけ中火で炒め、全体がなじんだら火を止めます。
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- 4
木綿豆腐2分の1は横にスライスしたものを用意します。できれば500mlのペットボトルをカットして丸形を用意します。
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- 5
ペットボトルを切って作った型を、楕円に抑えつつ豆腐の型抜きをします。
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- 6
黒ごま豆腐はお弁当用の小さい丸形で型抜きします。目や鼻などもお弁当用の型を利用して抜きます。
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- 7
丸く抜いた部分をペットボトルでちょっとカットして白い豆腐に合うようカーブを付けます。（できあがり参照）
- 8
カットした残りは1.5cm程度のさいの目に切ります。皿に麻婆ソースを盛り、そのうえで豆腐をパンダになるよう組み立てます。
- 9
フチに白黒交互に豆腐を飾ればできあがりです。あれば万能ねぎを斜めに切ったものを飾ると笹の葉っぽいです。
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- 10
夏場の冷ややっこを麻婆アレンジした形になりますが、作ったものをちょっとレンジで温めても。
- 11
温める場合熱くしすぎるとごま豆腐が崩れるので、崩れない程度に。
- 12
辛いのが苦手な方は甘めのソースを使うか甜麺醤とお水を少量足すと辛みが抑えられます。
コツ・ポイント
特に大きなポイントはありません。
豆腐の型抜きは麻婆でなくても応用がききますので寒天などのスイーツにも使えます。
ペットボトルが形を作りやすく抜きやすいですが、加工するのが面倒なら普通の丸型や市販の楕円のセルクル型でも。
つくれぽ
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