「だしこ」が売られていない地域の方へ。①削り節から出る細かい粉を使用する。②ジップロック等のビニール袋に鰹節を入れ手で粉々になるまで粉砕した物を使用する。③フードプロセッサーをお持ちの方は鰹節を粉にした物を使用する。