ボウルに卵黄・牛乳 大さじ1を入れ、混ぜる。

砂糖 1/2を加え、混ぜる。

薄力粉を、ふるい入れ、混ぜる。

鍋に、残りの牛乳・砂糖1/2を入れ、中火にかける。

周りに泡がでてきたら、火を止め、ボウルに流し入れる。

よく混ぜてから、こしながら、鍋に戻す。

鍋を弱火にかけ、手早く混ぜる。

トロッとなるまで手早く混ぜる。

バットに入れ、平らにし、ラップをぴったりとかける。

カスタードクリームが冷めたら、タルト型に平らにのせる。

2019.1.13

同じフルーツで、カットの仕方を変えてみました。

いちごは縦に1/4カット。