【覚書】糖質制限 おからクッキー
雛菊☆ひなぎく @cook_40219499
サクサクとした食感が癖になります！アレンジが効くので飽きがこないやつ
このレシピの生い立ち
糖質制限中の甘味用で（とか言いつつそんなに甘くない）。
薄力粉をそんなに使いたくなかったのできな粉を代打で出したら思いの外美味しかった
【覚書】糖質制限 おからクッキー
サクサクとした食感が癖になります！アレンジが効くので飽きがこないやつ
このレシピの生い立ち
糖質制限中の甘味用で（とか言いつつそんなに甘くない）。
薄力粉をそんなに使いたくなかったのできな粉を代打で出したら思いの外美味しかった
作り方
- 1
袋に水分以外を全て入れて混ぜて、まとめる
- 2
まとまらないときは少しずつ水分を加えていく
- 3
だいたいまとまったらキッチンペーパーの上に乗せ薄く伸ばす
- 4
適当な大きさに切る
- 5
フォークで生地を刺していく※飛ばしてもOK
- 6
200度に熱したオーブンで20分程度焼く
- 7
焼けたら少し放置で、出来上がり〜
- 8
水分はおからによって調節してください〜
- 9
きな粉を今回使いましたが、アレンジは自由自在。粉類がこの量になればいいので、調整可能です！
- 10
甘めがよければ砂糖や甘味料を追加してね
コツ・ポイント
今回、冷凍していた生おからを使用しました。しかも突然思いついたので未解凍……レンチンして無理に解凍しました。冷凍のを使うときは必ず自然解凍で！
厚さを変えれば食感も変わる不思議なクッキーです
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