島らっきょうと豚肉は適当な長さに切っておく。

少量の油で豚肉を軽く火が通るまで炒める。

豚肉にだいたいの火が通ったら、島らっきょうを入れ、酒をふりかけて島らっきょうに火が通るまで炒める。

★の調味料を入れて味を馴染ませて出来上がり。