海鮮チヂミ
我流の海鮮チヂミです
このレシピの生い立ち
部屋にあった、余った食材で何とか料理しないといけなかったので、思いつくままに作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
スルメはハサミで一口大に切り、水300ccに浸けておき、出汁を取る（出汁も出汁ガラも後ほど使用する）
- 2
ジャガイモを洗い、皮をむき、ラップに包んで500wの電子レンジで10分。柔らかくなったらボウル等に移す
- 3
ニラは2〜3センチ幅に切っておく。
生姜は細切りにしておく。
- 4
1○のボウルに、薄力粉、片栗粉、出汁汁を加えて混ぜる。トロミがつくまで混ぜる
- 5
4○のボウルに、シーフードミックス、貝柱スープの素2○のニラ、生姜を加えて混ぜ合わせる
タネはこれで完成
-
- 6
フライパンにバターを乗せ、弱火と中火の間。バターが溶けたら4○のタネを3分の1入れて片面4分、両面焼く
-
- 7
食べやすいサイズにカットしてお召し上がりください
-
- 8
何もつけずに食べてください。
お好みでポン酢をつけていただくのも良いと思います -
コツ・ポイント
ジャガイモは中が一個約100gですので、中くらいのジャガイモが3つあれば大丈夫かと思います。
スルメを水に浸けて最低でも夏は2時間、冬は4時間は浸けてください。面倒ならお湯に浸けて30分で大丈夫です
ジャガイモは男爵芋の方が適しています
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19677076
