作り方
- 1
茄子は格子状に隠し包丁を入れ大きめの一口大に、ししとうとおくらはヘタを切っておきます。
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- 2
★の材料と鷹の爪(種をとって千切り)を保存容器に入れ混ぜておきます。
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- 3
熱したフライパンにサラダ油を入れ、中火で野菜を揚げ焼きします。
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- 4
火が通ったら②にどんどん入れていきます。
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- 5
あら熱がとれてから、冷蔵庫で2～3時間冷やせば出来上がりです。
お好みでみょうがや小ネギを散らすと彩りがキレイです。 -
コツ・ポイント
もちろんあたたかい作りたてでも美味しくいただけます♪その時はめんつゆを少～し多くしてください。
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