柔らかっ♪メルルーサの竜田あげ(^O^)

Name: 柔らかっ♪メルルーサの竜田あげ(^O^)
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: メルルーサ 4切; ★酒 大さじ2; ★味醂 大さじ1.5; ★塩 小さじ1; ★醤油 小さじ1/2; ★おろししょうが(チューブok) 大さじ1.5; ★おろしにんにく(チューブok) 大さじ1.5; ☆片栗粉 大さじ5; ☆胡麻 大さじ1; 揚げ油 適宜

ふーみんbaba @cook_40070622

凍ったままでok。安価で扱いやすい、メルルーサ。給食等で良く使います。魚大嫌いの孫が癖がないからペロリ食べた！！
このレシピの生い立ち
給食等で良く使われる、白身魚のメルルーサ。
良く知られているのは、マクドナルド等のフィオレフィッシュかなぁ？店頭では良く見ないけど､安価で癖がない、柔らかい白身魚。結構好きで良く使います。離乳食なんかにも大活躍します。

柔らかっ♪メルルーサの竜田あげ(^O^)

ふーみんbaba @cook_40070622

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材料

4人分

メルルーサ 4切
★酒大さじ2
★味醂大さじ1.5
★塩小さじ1
★醤油小さじ1/2
★おろししょうが(チューブok) 大さじ1.5
★おろしにんにく(チューブok) 大さじ1.5
☆片栗粉大さじ5
☆胡麻大さじ1
揚げ油適宜

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作り方

1

★を合わせ、凍ったままか半解凍のまま浸けておく。油は160℃〜170℃で用意。☆を合わせた物に魚を着け揚げる。
2

凍ったままなら､ゆっくり火を通して下さい。皮がプク〜としたらok。出来上がり。

コツ・ポイント

凍ったままならじっくり揚げたいので、醤油は控えぎみに★ その分塩で調整してください。醤油の色があまりつかない程度でも充分香りがします。安価で時短。尚かつ簡単ですp(^^)q

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つくれぽ

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ふーみんbaba @cook_40070622

2014/03/30 09:05に公開

保育園の調理師です。私生活では3人の子供がいて、公務員にをして来ました。今では50代ですが8人の孫がいます。安全に簡単に、美味しい(o^～^o)食生活☆を気にかけてます。働きながらの子育ては面倒臭い事はどうすれば皆笑って生活するか考えて来ました#^.^#離乳食～ｵﾔﾂ迄色々少しずつ投稿してみますね！!子供達いっぱい食べてお～きくな～れ♪　私にできる事といえば食べる事位…元気なうちにﾚｼﾋﾟ残します

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