ゆで卵を縦にも横にも置ける玉子切りを使います

まず、ゆで卵を横に置いて切ります。

90度置き換えて縦にしてさらに切ります。

最後の方は切りにくいですが、グッと力を入れて下までおろします。

切った玉子はまな板の上に出します。

さらに包丁で細かく切ります。

細かくしたら、この状態で塩コショウ、味の素をふります。
塩は、気持ち多めに。

まな板の上で包丁を使って混ぜます。

塩コショウしたら、プラスチック以外の器に入れます。

マヨネーズをかけて、スプーンでよく混ぜます。マヨネーズはたっぷりと。

混ざりました。この時味見すると、マヨネーズの味が強くて不安になりますが、大丈夫。

ぴっちりとラップをして冷蔵庫でひと晩寝かせます。

ロールパンにはさんで。