夏野菜でカラフル☆レンジシュウマイ
ジェラートmammy @cook_40207875
夏野菜で見た目も可愛く栄養たっぷり☆下に敷いたなすがお肉の旨みをキャッチ！色々な食感が楽しいお手軽レンジシュウマイです☆
このレシピの生い立ち
マンネリしがちな夏野菜料理に変化をつけたくて、シュウマイの皮に代用してみました！
夏野菜でカラフル☆レンジシュウマイ
夏野菜で見た目も可愛く栄養たっぷり☆下に敷いたなすがお肉の旨みをキャッチ！色々な食感が楽しいお手軽レンジシュウマイです☆
このレシピの生い立ち
マンネリしがちな夏野菜料理に変化をつけたくて、シュウマイの皮に代用してみました！
アプリでひらく作り方
- 1
野菜の下ごしらえをします。コーンや枝豆(冷凍でも◎)は茹でて実をとっておく。なすは5㍉程の輪切りにする。
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- 2
かぼちゃは少し大きめのみじん切りにしレンジで1分半程チン。枝豆、コーン、かぼちゃはそれぞれバットやお皿に広げておきます。
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- 3
肉だねに入れる玉ねぎはみじん切りにします。
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- 4
ボウルにひき肉と玉ねぎ、◉の調味料を入れてよく混ぜます。
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- 5
肉だねをスプーンなどで丸める。後で野菜をくっつけるので、少し小さめくらいで丸めておくと火の通りも良いです。
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- 6
肉だねに野菜をくっつけます。野菜が落ちないようにギュッとしっかりめに丸めます。
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- 7
耐熱のお皿になすを敷き、その上に肉だねをのせます。ふんわりラップをかけ、レンジ(600W)で10分ほどチンします。
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- 8
レンジのチンが終わってからも少しおいておきます。予熱で中までしっかり火を通し、あら熱が取れたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
今回は夏野菜で作りましたが、もやしや人参、ピーマンなど手軽な野菜でアレンジしても◎レンジ調理で手軽＆野菜の旨味もUP！野菜が苦手な子どもにもオススメです♪
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