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皮パリ♡赤魚の簡単ガーリックソテー
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皮パリ♡赤魚の簡単ガーリックソテー-レシピのメイン写真

皮パリ♡赤魚の簡単ガーリックソテー

たったふたりのＲ
たったふたりのＲ @cook_40165081

赤魚を洋風に食べるならコレ♪
パリパリの皮が最高です♡
このレシピの生い立ち
我が家の洋風赤魚の定番です♪

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パリパリの皮が最高です♡
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皮パリ♡赤魚の簡単ガーリックソテー

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赤魚を洋風に食べるならコレ♪
パリパリの皮が最高です♡
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材料

2人分
  1. 赤魚 2切れ
  2. 塩、黒胡椒 各小さじ1/2
  3. オリーブ油 大さじ2
  4. にんにく(みじん切り) 1片
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作り方

  1. 1

    【準備】
    赤魚に塩胡椒をまぶします
    フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ弱火でじっくり揚げる様に香りを立たせます

    • 皮パリ♡赤魚の簡単ガーリックソテー作り方1写真
  2. 2

    【焼く】
    皮の面から入れ中火で約2分焼きます
    引っくり返して弱火にし4～6分（身の厚みにより）様子を見ながら焼きます

    • 皮パリ♡赤魚の簡単ガーリックソテー作り方2写真
  3. 3

    【完成】
    器に盛り付け、鍋に残ったにんにくオイルを回しかけて完成です
    お好みでレモン等を添えても◎です

    • 皮パリ♡赤魚の簡単ガーリックソテー作り方3写真

コツ・ポイント

●にんにく：焦げやすいので火加減に注意です！1は弱火で焦らずに揚げるイメージでゆっくり香りをひき出すと、仕上がりが違います♪（心配な方は2で取り出してもOKです）

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たったふたりのＲ
たったふたりのＲ @cook_40165081
2017/08/19 13:55に公開
2017/03/13開設しました。食いしんぼ姉妹のさらに食いしんぼな母です(*ˊᵕˋ*)੭ ੈ姉妹がいつか作れるようにと願いを込めてシンプル＆ふつうのおうちご飯ばかりをupしてます。ブログにてつくれぽのご紹介をさせて頂いていましたが体調不良から2020/7下旬〜停止しております。この場をお借りしてお礼とお詫び申し上げます。これまでとこれからに心から感謝申し上げます☘2020/11/30
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