ゴーヤより美味！セロリの葉のチャンプル♪
くっくくり @cook_40256720
2016/05/08｢セロリチャンプル｣の人気検索でトップ10入りしました。ありがとうございます。
このレシピの生い立ち
いつもセロリの葉を捨てるのがもったいなくて、いろいろ工夫して使っていましたが、イマイチでした。たまたまゴーヤが無くて代わりにチャンプルに入れてみたのがきっかけです。ゴーヤより美味しいと大好評でした!!作った本人が一番びっくりでした(^^)
ゴーヤより美味！セロリの葉のチャンプル♪
2016/05/08｢セロリチャンプル｣の人気検索でトップ10入りしました。ありがとうございます。
このレシピの生い立ち
いつもセロリの葉を捨てるのがもったいなくて、いろいろ工夫して使っていましたが、イマイチでした。たまたまゴーヤが無くて代わりにチャンプルに入れてみたのがきっかけです。ゴーヤより美味しいと大好評でした!!作った本人が一番びっくりでした(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を耐熱皿に載せて、電子レンジで3分加熱して、すぐにザルに取る
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- 2
セロリの葉をよく洗って、水気をきり、2cm 幅に切る
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- 3
フライパンを強火で加熱して、ごま油をひき、豚肉を炒め、塩、コショウをふる
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- 4
豚肉の色が変わり始めたら、中火にして、セロリの葉を加えて炒める
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- 5
セロリの葉がしんなりしてきたら、水気をきったお豆腐を大きく崩しなら入れる。崩しすぎないように気をつけて下さい。
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- 6
ウエイパー、なければ中華だし、和風だしなどを入れ、お豆腐を崩さないように炒め、溶き卵を入れ、強火にして手早くかき混ぜます
-
- 7
最後に醤油を一回しかけて、かつおぶしをたっぷり載せて、出来上がりです
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コツ・ポイント
セロリが焦げないように、火加減に気をつけて下さい。
スパムを使うときは、塩コショウはしなくてもOK です。ウエイパーも控え目にした方がいいです。
豆腐の代わりに厚揚げを使うと崩れにくくていいです。お好みでどうぞ。
つくれぽ
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