豚肉は食べやすい大きさに、ミニトマトは半分、長ねぎはみじん切り、梅干しは種を取り、包丁でたたく。

フライパンにごま油を熱し、豚肉と長ねぎを入れて炒める。火が通ったらしょうゆ、みりんを加えて炒める。

火を止め、ミニトマト、たたいた梅干し、かつお節、白ごまを加えて混ぜる。

器に3を盛り付け、お好みで野菜を添える。