さつま揚げと花人参の煮物♧
お弁当用♪
花人参とさつま揚げ♪
オクラは彩りに。
このレシピの生い立ち
作りおきです♪
アプリでひらく作り方
- 1
さつま揚げはそぎ切りで食べ易い大きさに切り、人参はお好みの型で抜きます。
- 2
時間に余裕があれば、花人参に切れ込みを入れて立体的に仕上げてみては(o^^o)♪
- 3
さつま揚げは熱湯をかけて油抜きをします。さっと茹でれば簡単♪
- 4
小さな鍋に人参を入れて水をひたひたに入れます。塩を小さじ1／2入れて火にかけます。
- 5
蓋をして静かに3分ほど煮たらさつま揚げを加え、蜂蜜と白だしを加えます。蓋をして静かに煮ます。
- 6
人参に火が通ったら、煮汁の味を確かめ調整します。煮詰めずに火を止め冷ましながら味を浸ませます。
- 7
彩りのオクラは塩で板ずりした後さっと茹でます。
水気を切って煮汁に一緒につけておきます。 -
コツ・ポイント
調味料は鍋の大きさによるので、味を確認してお好みの濃さに調整して下さい。色よく仕上げるために塩と白だしを使用しました。花人参、時間があったら少し手を加えると 愛 がもっと伝わる？(o^^o)
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