白菜と長ネギを適当に切り鍋に入れて調味料をかけ京揚げをのせて蓋をして煮込む。

長さ25センチくらいあるふっくらした京揚げ。普通の油揚げでもOKです。キッチンペーパーで油を吸いとります。

白菜がとろけるほど柔らかくなったら、卵を割り入れて更に煮込む。半熟でも美味しいです。好みで同時にうどんを茹でます。

煮汁と具をうどんにかけて召し上がれ♪白菜の消費にいかがですか。