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茄子と肉だんごの甘酢あんかけ
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茄子と肉だんごの甘酢あんかけ-レシピのメイン写真

茄子と肉だんごの甘酢あんかけ

クック☆ミニオン
クック☆ミニオン @cook_40133523

ご飯がすすむ一品❕
子供もモリモリ食べる一品❕
このレシピの生い立ち
肉団子の甘酢あんかけに茄子を入れて食べたら美味しく出来るんではないだろうかと思い作りました

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クック☆ミニオン
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材料

２人分
  • 茄子 2〜3個
  • 冷凍用肉だんご 15〜20個
  • ピーマン 1個
  • 玉ねぎ 2個
  • タレ
  • 砂糖 大さじ2
  • 酢 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • ケチャップ 大さじ1
  • 生姜 大さじ1
  • 水溶き片栗粉 大さじ2
  • 水 100cc
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作り方

  1. 1

    茄子はへたを取り軽く水洗いしたらキッチンペーパーでふき、茄子を縦半分に切り半月切りで2、3cm位に切り油で素揚げする

    • 茄子と肉だんごの甘酢あんかけ作り方1写真
  2. 2

    ピーマンと玉ねぎを一口大に切り、フライパンに油をひいたらピーマン、玉ねぎ、冷凍用の肉だんごをしんなりするまで炒めます

  3. 3

    2に1を入れてタレを全体的にからめて炒める。その後、水溶き片栗粉に水を入れてかき混ぜる。2に水溶き片栗粉を入れて混ぜる

コツ・ポイント

・茄子は素揚げする
・タレを合わせてきちんと混ぜる。

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クック☆ミニオン
クック☆ミニオン @cook_40133523
2017/08/23 12:17に公開

このレシピのキーワード

甘酢あんかけ 肉団子 なす ピーマン 玉ねぎ ケチャップ しょうが

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