ゴーヤは縦半分に切り、種と綿を取り除いて3-5ミリ程度の厚さに切る。耐熱容器に入れ蓋をして、電子レンジで1分程加熱する。

①で汁気が出ればキッチンペーパー等でおさえて取る。●の材料を加えて蓋をして、更に30秒から1分程加熱する。

②の蓋を外してしんなりしていたらOK。全体を混ぜ合わせてあら熱をとり、味を馴染ませる。

③によく混ぜた納豆を加えて醤油を少量加えて全体を和える。器に盛り付け、いりごまを手で潰しながらかける。