エビのような食感！エリンギしゅうまい

Name: エビのような食感！エリンギしゅうまい
Yield: 30個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: シュウマイの皮 30枚（1袋）; 豚ひき肉 300g; エリンギ 3本; 春雨 30g; ネギ（白い部分のみ） 1本; Aオイスターソース 大さじ１; Aごま油 大さじ１; Aしょうゆ 小さじ１; A砂糖 小さじ１; Aおろしにんにく 小さじ１; Aおろししょうが 小さじ１; 片栗粉 大さじ１

きのこ女子大 @cook_40134359

コリコリとしたエリンギがエビのよう！（レシピ作成：史穂）
このレシピの生い立ち
エビシュウマイを食べたときに、エリンギと食感が似てると思い、エビをエリンギに変えてみようと思ったのが始まり。こりこりとしたエリンギはまさにエビのよう！

エビのような食感！エリンギしゅうまい

きのこ女子大 @cook_40134359

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材料

30個分

シュウマイの皮 30枚（1袋）
豚ひき肉 300g
エリンギ 3本
春雨　 30g
ネギ（白い部分のみ） 1本
Aオイスターソース大さじ１
Aごま油　大さじ１
Aしょうゆ小さじ１
A砂糖　小さじ１
Aおろしにんにく小さじ１
Aおろししょうが小さじ１
片栗粉　大さじ１

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作り方

1

春雨は熱湯に5分程度つける。春雨、ネギ、エリンギ（1本）はみじん切りに。残りのエリンギは縦８等分にし太めに切っておく。
2

豚ひき肉にAの調味料を入れ、混ぜる。
3

②に片栗粉、みじん切りにしたはるさめ、ネギ、エリンギを入れてよく混ぜる。
4

シュウマイの皮に③の具材を入れ、真ん中に残りのエリンギを入れる。
5

蒸し器で８分蒸す。

コツ・ポイント

春雨を入れることで、春雨が肉汁を吸いおいしさがアップします。さらに、春雨のつるつるとした食感も楽しめます。
蒸し器がない場合は、フライパンに少量の水を入れて10分蒸しても作れます。

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つくれぽ

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2017/08/17 09:50に公開

「きのこのおいしさ、すばらしさを伝えたい！」世の中にはみんなが知らないきのこの効能、食べ方、可愛さがたくさんあります。知らないなんてもったいない！きのこを愛する女子が集い、きのこの魅力をもっと知り、もっとたくさんの人に伝えたい！そんな願いのもと「きのこ女子大キャンパスプロジェクト」が発足しました。☆きのこ女子大HP☆ http://mushlab.jp/kinoko_girls_uni

このレシピのキーワード

ねぎ春雨片栗粉エリンギ豚ひき肉

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