クックＤｏ!で鳥の柔らかチリソース炒め
「Ｃｏｏｋ Ｄｏ®」（中華合わせ調味料）
干焼蝦仁用で鳥の胸肉を柔らかく、そして食べ応えのあるおかずにしました
このレシピの生い立ち
ビニール袋調理をしようと思っていましたが、「Ｃｏｏｋ Ｄｏ®」（中華合わせ調味料）
干焼蝦仁用が調味料の棚から出てきたので、急きょメニューを変更しましたが、かなり簡単スピードでおいしいものができました
クックＤｏ!で鳥の柔らかチリソース炒め
「Ｃｏｏｋ Ｄｏ®」（中華合わせ調味料）
干焼蝦仁用で鳥の胸肉を柔らかく、そして食べ応えのあるおかずにしました
このレシピの生い立ち
ビニール袋調理をしようと思っていましたが、「Ｃｏｏｋ Ｄｏ®」（中華合わせ調味料）
干焼蝦仁用が調味料の棚から出てきたので、急きょメニューを変更しましたが、かなり簡単スピードでおいしいものができました
アプリでひらく作り方
- 1
ミニトマトはくし形に４つに切る
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- 2
ピーマンは種を取り小さめの一口大に切る
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- 3
胸肉は厚みを均等にしたのち、血合いなどを取り除き、小さめの三角に皮ごと切ります
-
- 4
ビニール袋に片栗粉（大さじ１）と塩・コショウ少々入れ、そこに切りそろえた鶏肉をバラバラにしながら入れる
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- 5
袋に空気を入れて膨らませた後、鶏肉を袋の中でコロコロ転がしながら粉を均等につける
-
- 6
フライパンに油を大さじ1入れ加熱、そこへ鶏肉を入れ、加熱側の色が白く変わったら返しつつ焼き付ける（焦げがおいしい）
-
- 7
焼き色が付き始めたら、切りそろえたピーマン・ミニトマトを入れる
-
- 8
油が回ったら「Ｃｏｏｋ Ｄｏ®」（中華合わせ調味料）干焼蝦仁用をいれて５分ていど炒めまわす（焦げやすいので注意）
-
- 9
素材につやが出てきたらできあがり！
ご飯が進むこと請け合い！ -
コツ・ポイント
ポイントは粉をきちんとつけること、皮の油が気になる人はそぎ落としても大丈夫です。粉を均等にまぶせば、鶏肉は固くなりにくいので安心してください。安価な鶏肉は冷凍鳥は粉をつける前に酒小さじ２程度を入れて鶏肉に吸わせるとより柔らかく！できます
つくれぽ
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