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ご飯がススム鶏レバー
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ご飯がススム鶏レバー-レシピのメイン写真

ご飯がススム鶏レバー

サユりんりん
サユりんりん @cook_40107996

しっかり味が染みて、ごはんがすすみます!
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材料

  • 鳥レバー 300〜400g
  • ニラ 1/2束
  • ハツ(あれば) あるだけ
  • 油 少量
  • 生姜 1片
  • 砂糖 大さじ1杯〜1.5杯
  • 酒 大さじ1杯
  • みりん 大さじ1杯
  • 醤油 大さじ3杯
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作り方

  1. 1

    レバーとハツを切り離して、血の塊を洗い流す。

  2. 2

    ハツは開いて、レバーは一口大に切る。

  3. 3

    生姜は千切り。
    ニラは2〜3センチの長さに切る。

  4. 4

    フライパンに油、生姜を入れて、フライパンが温まったらレバー類を入れ炒める。

  5. 5

    全体的に白っぽく色が変わったら味付けをする。

  6. 6

    中火で煮込み、味が染みた頃ニラを入れ中火で煮る。
    水分が減り、コッテリなったら出来上がり。

    • ご飯がススム鶏レバー作り方6写真

コツ・ポイント

レバーは、しっかり洗う。
よく炒める。そうすると臭みがなくなります。

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サユりんりん
サユりんりん @cook_40107996
2016/02/26 09:35に公開

このレシピのキーワード

ご飯 ニラ 酒 とりレバー ハツ しょうが

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