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ゼラチン不要★珈琲ゼリー
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ゼラチン不要★珈琲ゼリー-レシピのメイン写真

ゼラチン不要★珈琲ゼリー

発酵家族
発酵家族 @85kazoku

寒天と片栗粉でゼラチン食感♪
このレシピの生い立ち
ゼラチンを使わずゼリーのような食感をだしたおやつを作りたくて考えました。

寒天と片栗粉でゼラチン食感♪
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寒天と片栗粉でゼラチン食感♪
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材料

  • 珈琲 350g
  • 寒天パウダー 小さじ1
  • 片栗粉 小さじ1
  • 砂糖 20g
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作り方

  1. 1

    すべての材料を鍋に入れ、よく混ぜてから中火で沸騰させる。吹きこぼれやす野で混ぜる手を休めないこと。

  2. 2

    沸騰したら火を止めお好みの耐熱容器に注ぐ。粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やす。

  3. 3

    お好みでソフトクリーム(分量外適宜)を乗せる。

コツ・ポイント

寒天と片栗粉は沈みやすいので常に混ぜながら沸騰させます。
常温でも固まりますが、冷蔵庫で冷やした方がおいしいです。
砂糖の量はお好みで調整してください。

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発酵家族
発酵家族 @85kazoku
2019/04/23 06:41に公開
3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レシピ・パン焼きの出張講師。子供の発達障害で悩むお母さんに寄り添ったレシピを研究中。クックパッドアンバサダー2021HP http://epoch-hakko.net/insta https://www.instagram.com/85kazoku/
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片栗粉 かんてん

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