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長葱と竹輪の中華スープ
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長葱と竹輪の中華スープ-レシピのメイン写真

長葱と竹輪の中華スープ

華奏
華奏 @cook_40055166
東京

葱の甘さがたまらない、簡単すぐできる本格中華スープ
このレシピの生い立ち
肉まんを作った時に手軽にできる、中華スープを作りたくって、家にある材料で作ってみました。。

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華奏
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肉まんを作った時に手軽にできる、中華スープを作りたくって、家にある材料で作ってみました。。

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材料

4人分
  • 長葱 1本
  • 椎茸 4枚
  • 竹輪 3本
  • 顆粒の中華出し 小匙2
  • 水 500cc
  • 塩、胡椒 適量
  • オイスターソース 大匙1
  • ごま油(仕上げ用) 大匙1
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作り方

  1. 1

    長葱は6㎝長さの千切り、椎茸はスライス。竹輪は斜めに輪切り。

  2. 2

    顆粒の中華出しを500㏄の湯で溶かす。火にかけ温まったら1をすべて入れる。

  3. 3

    葱がトロッと甘い香りがしてくるまで煮る。オイスターソースを加え、塩・胡椒で味を調える。

  4. 4

    火を消してから、ごま油を回しかけひと混ぜして器に盛る。

コツ・ポイント

葱はたっぷり入れてコトコト甘くなるまで煮てください。竹輪は斜めに切り食感のアクセントをでしました。仕上げのごま油の代わりに、牡蠣のオイル漬けを作った時のオイルを今回は使用しました。

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華奏
華奏 @cook_40055166
2014/03/29 22:47に公開
東京
作ってみたいな、食べてみたいなと思えるお料理をご紹介します。簡単時短、お家にあるものでアイディア料理をいろいろ。パンを焼くのも大好きなので、誰にでも簡単に作れるパンから、少しこだわりのパンまで紹介できたらいいなって思います。大人から子供みんなが喜ぶをモットーに。お料理作りが楽しく、食べるのがうれしい、そんな毎日を過ごしたいですね。
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このレシピのキーワード

しいたけ ちくわ 長ネギ

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