親子で作る暑い時期にピッタリ冷麺
(かじえもん)が作ってた冷麺レシピを参考に
このレシピの生い立ち
たまたま、TVでやっていたレシピを参考に作りました
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉を均等な暑さになるように広げ、蜂蜜を片面にしっかり塗っていきます
- 2
塩、コショーで軽く下味を付けたら、サランラップできつく巻いていき、両淵をクルクル巻いて縛ります
- 3
耐熱ざらにのせて、片目を600Wで3分加熱し、ひっくり返して1分加熱します
- 4
取り出したら冷まします
冷ましてる間にゆで卵を作ります
- 5
生卵のそこに軽くひびを入れて水を卵がかぶるかかぶらないかくまらいまで入れたら塩を少々入れ、中火で沸騰させます
- 6
沸騰したら火を止めて5分ぐらい放置して殻を剥いて縦半分に切ります
- 7
焼きそば麺を耐熱皿にのせて、600Wで1分加熱したら氷水で〆て、しっかり水を切り深めの器に盛ります
- 8
タレを作ります
調味料を全て混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やします
- 9
野菜です
キュウリは斜め薄切りにし、縦に千切りしていきますミニトマトは、縦半分に切ります
- 10
冷ましておいた胸肉ハムを食べやすい大きさに切り麺が入った器に、卵、キュウリ、トマト、キムチと一緒に見栄えよく盛り付けます
- 11
氷を適量器に入れたら冷蔵庫に入れておいたタレをかけたら出来上がり
コツ・ポイント
胸肉にしっかり蜂蜜を塗ることで、柔らかくなり、臭み取りにもなります
胸肉をサランラップで巻く時もしっかりきつく巻くこと
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19679489
