【浅漬け基本】 酢:砂糖 = 1：1
Kiyoハワイ @cook_40152408
覚えやすくて簡単比率 酢:砂糖 = 1:1
このレシピの生い立ち
若干甘めです。１:１を基本にお好みで調整できます。定番は昆布とピリ辛唐辛子の追加です。
【浅漬け基本】 酢:砂糖 = 1：1
覚えやすくて簡単比率 酢:砂糖 = 1:1
このレシピの生い立ち
若干甘めです。１:１を基本にお好みで調整できます。定番は昆布とピリ辛唐辛子の追加です。
作り方
- 1
塩をひとつまみで、野菜の旨味を引き出します。
- 2
野菜の分量に合わせて酢と砂糖を１:１の割合で混ぜる。
- 3
好みで唐辛子、昆布、柚子。バリエーション楽しめます。
- 4
このメイソンジャーで、大根、セロリ、ズッキーニを酢&砂糖を各大さじ４、塩ひとつまみ、昆布と唐辛子を加えました。
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コツ・ポイント
容器をよく振ったり、逆さまにする。1晩で美味しく浸かってます。いろんな野菜で試してみたいですね。
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