じゃがいもの皮をむき、柔らかくなるまで茹でる。

フライパンにオリーブ油をたっぷり入れ、みじん切りにしたにんにくを弱火で焼く。

茹で上がったじゃがいもをフライパンに入れ、醤油、おかかで味をつけて、出来上がり。