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茄子とひき肉の青椒肉絲味
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茄子とひき肉の青椒肉絲味-レシピのメイン写真

茄子とひき肉の青椒肉絲味

まじま
まじま @cook_40082040

茄子をオイスターソースで味付け
このレシピの生い立ち
おかずでも丼にしても良いです。

茄子をオイスターソースで味付け
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おかずでも丼にしても良いです。

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茄子とひき肉の青椒肉絲味

まじま
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材料

2人分
  • 茄子 3〜4本
  • ごま油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
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作り方

  1. 1

    茄子を5mmの輪切りにして水にさらす

  2. 2

    ごま油でひき肉を炒め、色が変わったら茄子を入れて更に炒める。

  3. 3

    油をキッチンペーパーで軽く拭き取る

  4. 4

    オイスターソース、醤油、お酒を入れて水気がなくなるまで炒める

コツ・ポイント

ひき肉は合挽きでも豚でも美味しいです。あっさりが好きな人やお弁当に入れる時は鶏ひき肉でも美味しいです。

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まじま
まじま @cook_40082040
2017/08/18 10:33に公開
お料理大好きです
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このレシピのキーワード

チンジャオロース なす 酒

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