お祝いの日♪炊飯器でお赤飯♪
雅チャン食堂 @cook_40095430
お祝いの日に炊飯器で炊けて、手軽で美味しくて家族みんな大好きです(^o^)
このレシピの生い立ち
実家の母が小さい頃から、蒸し器でお赤飯を作ってくれていて、私も子供に合格祝いで作ってあげたくて炊飯器で何度か作ってみました。豆はいろんな豆を試してみましたがやっぱりささげが一番美味しかったです。
お祝いの日♪炊飯器でお赤飯♪
お祝いの日に炊飯器で炊けて、手軽で美味しくて家族みんな大好きです(^o^)
このレシピの生い立ち
実家の母が小さい頃から、蒸し器でお赤飯を作ってくれていて、私も子供に合格祝いで作ってあげたくて炊飯器で何度か作ってみました。豆はいろんな豆を試してみましたがやっぱりささげが一番美味しかったです。
アプリでひらく作り方
- 1
もち米は、洗って１時間ほどつけておく。１時間たったら、ザルにあげて水切りしておく。
-
- 2
ささげは、水で洗い鍋に多めの水を入れてささげを入れ火にかける。沸騰したら弱火で10分茹でてささげとゆで汁はわけて冷ます。
-
- 3
ささげにさっきよりタップリの水を入れて火にかけ沸騰したら弱火で40分〜50分茹でる。(かたさをみて少しかたいくらいまで)
-
- 4
ゆで汁が冷めたら水切りしたもち米にゆで汁を入れて１時間ほどつけておく。(色付けする)
-
- 5
１時間ほどしたらゆで汁ともち米にわけて(ゆで汁はまだとっておく。)炊飯器にもち米を入れておこわの目盛りまでゆで汁を入れる
- 6
ゆでておいたささげをもち米の上にのせておこわで炊く。
-
- 7
炊けたら少し蒸らしてお皿に盛り付ける。
-
コツ・ポイント
おこわの3合で炊くと少し柔らかいくらいです。かためがよければ、ゆで汁を目盛りより下にセットすればかために出来上がりますよ。
つくれぽ
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