豚肉が焼いたときに縮まないように肉の端の脂身に切れ目を数カ所入れ、片栗粉を肉の両面に薄く付ける。

生姜をすりおろし、青じそドレッシングと混ぜておく。

油をひき、熱したフライパンに豚肉を入れ、両面焼いていく。

豚肉に火が通ったら混ぜておいた生姜と青じそドレッシングをフライパンに入れ、豚肉によくからめる。

全体にドレッシングがからまったら付け合わせの野菜とともにお皿に盛りつける。