ゆかりきゅうりの冷ややっこ
大学生2人暮らしの長女と次女に捧げる簡単おかずレシピ第2弾
このレシピの生い立ち
ゆかりは実は万能調味料だったりします。
作り方
- 1
きゅうりは粗みじん切りにしてボールに入れ、塩をふりかけて混ぜてしばらく置いておく。
- 2
きゅうりから水が出てきたら、手でぎゅっと水分を絞って別のボールに入れる。
そこへゆかりをふりかけ混ぜる。 - 3
お豆腐を器に入れ、その上に2のきゅうりを乗せて、ポン酢をかけて食べる。
コツ・ポイント
塩っ気はお好みで調整してください。
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