鶏むね肉のお好み天ぷら【作りおき】

鶏むね肉のお好み天ぷら【作りおき】-レシピのメイン写真

鶏むね肉のお好み天ぷら【作りおき】

鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

サクサクに揚がった鶏むね肉はしっとり、紅生姜の酸味と、お好みソースで食べごたえのある天ぷらです。お弁当のおかずにも。

このレシピの生い立ち
鶏むね肉の天ぷらを、お好み焼きの味にしてみたくて考えました。

サクサクに揚がった鶏むね肉はしっとり、紅生姜の酸味と、お好みソースで食べごたえのある天ぷらです。お弁当のおかずにも。

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鶏むね肉の天ぷらを、お好み焼きの味にしてみたくて考えました。

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鶏むね肉のお好み天ぷら【作りおき】

鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

サクサクに揚がった鶏むね肉はしっとり、紅生姜の酸味と、お好みソースで食べごたえのある天ぷらです。お弁当のおかずにも。

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鶏むね肉の天ぷらを、お好み焼きの味にしてみたくて考えました。

サクサクに揚がった鶏むね肉はしっとり、紅生姜の酸味と、お好みソースで食べごたえのある天ぷらです。お弁当のおかずにも。

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材料

2人分

鶏むね肉 1/2枚(130g)
●片栗粉小さじ1
●料理酒大さじ1
紅生姜少量
天ぷら粉(レシピID18583282）適量
揚げ油適量
★お好みソース少量
★かつお節少量
★青のり少量

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作り方

1

鶏むね肉は斜め削ぎ切りにし、●を揉み込む。揚げ油に火を付ける。
2

天ぷら粉に、紅生姜を加え、①をつけて180度の揚げ油に入れ、カリッとしたらバットに上げる。
3
器に盛り★をかける。
4

・密封容器に入れ冷蔵保存で2日

コツ・ポイント

・鶏むね肉は、薄く切ると火の通りが早くなるので固くならないので、なるべく薄く切って下さい。（約5～8㎜厚さ）

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鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

2017/06/08 11:05に公開

料理研究家。【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】ココロとカラダがととのうやさしい料理を。You Tube動画です→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw

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このレシピのキーワード

天ぷら片栗粉かつお節酒テンプラ粉鶏胸肉

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