ココナッツオイルは600ｗレンジで30秒ほど温め溶かしておく

小麦粉とベーキングパウダー、重曹をあわせておく。振るいでなく、ビニール袋でもOK

別ボールに砂糖、はちみつ、ココナッツオイル、塩を入れて合わせる

2へ、小麦粉を入れ、混ぜる

牛乳を加えて混ぜる

チョコを粗く砕いて投入。ここでお好みのナッツなど入れても良いです

30ｇほどの生地を丸めてオーブンシートに生地を少し潰すように間隔をあけて並べる。厚みは1cm弱ほど。

水分が多くなってしまったときは、ラップにくるんで冷蔵庫に寝かすか、スプーンですくってオーブンシートの上に置く。

お好みで砕いたチョコを生地の上にトッピングしてもok

オーブン200度で余熱。170度に下げ8分焼く。
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170度予熱、10分焼きでも美味しく出来ました。

出来立てはかなりフニャッとしてますが時間がたつと程よく固まります。

※材料にはつみつ追加しました