作り方
- 1
ヤリイカの下処理でむいた皮を取っておきます。4〜5杯分まとめて、沸かしたお湯に塩を入れて湯がく。
- 2
食べやすい大きさに切って、大根おろしとポン酢をかけて出来上がり!!
コツ・ポイント
温かいうちにポン酢をかけると少ししみて冷やしておつまみに♬
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捨てていた皮が珍味に変身!
このレシピの生い立ち
ヤリイカ船の船長さんが教えてくれたのでアレンジしました。
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