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ヤリイカの皮ポン酢
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ヤリイカの皮ポン酢-レシピのメイン写真

ヤリイカの皮ポン酢

釣り好きマサコ
釣り好きマサコ @cook_40063726

捨てていた皮が珍味に変身!
このレシピの生い立ち
ヤリイカ船の船長さんが教えてくれたのでアレンジしました。

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ヤリイカの皮ポン酢

釣り好きマサコ
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ヤリイカ船の船長さんが教えてくれたのでアレンジしました。

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材料

2〜3人分
  1. ヤリイカの皮 4〜5杯分
  2. 塩 少々
  3. ポン酢 適量
  4. 大根おろし、紅葉おろし 適量
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作り方

  1. 1

    ヤリイカの下処理でむいた皮を取っておきます。4〜5杯分まとめて、沸かしたお湯に塩を入れて湯がく。

  2. 2

    食べやすい大きさに切って、大根おろしとポン酢をかけて出来上がり!!

コツ・ポイント

温かいうちにポン酢をかけると少ししみて冷やしておつまみに♬

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釣り好きマサコ
釣り好きマサコ @cook_40063726
2016/02/25 05:23に公開
釣り好きで魚料理がメインです。メモ書き代わりに始めました。ほぼ調理時間10分以内。工程は少なく簡単で手早く出来る料理を提供したいです。無自称「雑料理研究家」ですがほぼ無添加、たんぱく活動、腸活、健康オタクです。レンジは使ってません。重度のアトピーと手荒れを克服しました。勤め先BARで間借りサテライト料理屋さんもやってます。㈱ハヤブサ隼華Hayakaに1期メンバーで所属していました。
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