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常備菜★にんじんしりしり
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常備菜★にんじんしりしり-レシピのメイン写真

常備菜★にんじんしりしり

マークエージェンシー
マークエージェンシー @cook_40068475

にんじんを大量消費!
えのきもプラスして栄養価バツグン!
調味料も少なく、簡単にできます。
このレシピの生い立ち
家に人参が大量にあったので。
常備菜として、大量に作って置いておけます!

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調味料も少なく、簡単にできます。
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常備菜として、大量に作って置いておけます!

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材料

  1. 人参(中) 3~4本
  2. えのき 100g
  3. 酒 大さじ2
  4. ★白だし 大さじ3
  5. ★醤油  大さじ2
  6. 卵 2〜3個
  7. ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    にんじんは細切りに、えのきは長さを2等分しほぐしておく。

  2. 2

    深い鍋にごま油をひき、にんじん・えのきを入れて軽く炒める。

  3. 3

    全体に油がまわったら、酒をふりかけ蓋をして蒸し焼きにする。

  4. 4

    にんじんが柔らかくなったら、★をいれて炒め、水分が少なくなってきたら溶いた卵をまわしかける。

  5. 5

    卵を入れたら全体を大きく混ぜて完成!

コツ・ポイント

かさが大きいので、鍋は深いものをおすすめします。
人参や卵の量によって味付けを調節してください。濃いめのほうが味が馴染んでおいしいです。

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マークエージェンシー
マークエージェンシー @cook_40068475
2016/02/25 05:21に公開
ピーナッツオイルをはじめとする様々な食材を扱う有限会社マークエージェンシー。ピーナッツオイルを使用したレシピ以外にも、簡単でヘルシーなレシピをどんどん載せていきたいと思います^^
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