生クリームを七分立てにしておきます。
湯に砂糖、らくらくゼラチンを振り入れて溶かし、粗熱を取ります。

①にカルピスを加えよく混ぜたら、とろみがつく程度まで冷やし、①の生クリームと混ぜ合わせます。

容器の内側にいちごを飾り、②のムース生地を流し入れます。
冷蔵庫で2～3時間冷やし固めます。

固まった③にいちごを鱗に見立てて飾り、チョコペンで目などを描きます。