作り方
- 1
３cmくらいにぶつ切りにしたゴボウを麺棒などで叩き、水と酢の入ったお鍋で灰汁抜きをします
- 2
水気を切り、食べやすい大きさにきったら砂糖、醤油、すりごまで和えたら盛り付けして完成♪
コツ・ポイント
ゴボウは綺麗に泥をおとして叩くときはくだけ散らないようにお気をつけて♪
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３cmくらいにぶつ切りにしたゴボウを麺棒などで叩き、水と酢の入ったお鍋で灰汁抜きをします
水気を切り、食べやすい大きさにきったら砂糖、醤油、すりごまで和えたら盛り付けして完成♪
ゴボウは綺麗に泥をおとして叩くときはくだけ散らないようにお気をつけて♪
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