ぶっかけ冷しゃぶ塩ラーメン
☆大ちゃんママ☆ @cook_40050507
インスタントラーメンで、冷やしラーメンを作りました。
このレシピの生い立ち
サッポロ１番のコンテストに応募をしたくて作りました。
ぶっかけ冷しゃぶ塩ラーメン
インスタントラーメンで、冷やしラーメンを作りました。
このレシピの生い立ち
サッポロ１番のコンテストに応募をしたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
茹で玉子を作る。
お好みの硬さに茹でる。
(今回9分)
余ったお湯で、豚肉を茹でる。水気を切る。ゆず胡椒を絡めて冷ます。 - 2
レタスは、ちぎる。
キュウリはスライ。
大葉は千切りに切る。
タレは、水300cc と付属スープを混ぜて冷やす。 - 3
インスタントラーメンを規定の時間より、+1分ほど多目の時間で茹でる。
氷水で凍める。
水気を切る。
今回、サッポロ１番。 -
- 4
お皿にラーメン、レタス、キュウリ､冷しゃぶ、刻んだ大葉、付属胡麻を散らす。
茹で玉子を半分に切る。
のせる。 -
- 5
タレをぶっかけて頂きます♪。
-
コツ・ポイント
ラーメンを氷水で凍める。
洗った野菜、冷しゃぶ、麺の水気を切る。
スープは、野菜の水気が出てくることを考慮して水の量を少なくしました。
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