ほうれん草は4㎝に切り、ベーコンは1㎝に切る。卵はといておく。にんにくは薄切りにする。

フライパンに油をひいて卵を入れ半熟くらいで一度皿に取り出す。フライパンにバターを入れにんにく、ベーコンを炒める。

ほうれん草を入れ、塩胡椒、醤油小さじ１を入れ炒める。卵を戻し入れ、全体にさっと炒め合わせる。