バターナッツスクワッシュのチーズドリア♪
オシャレで美味しくてアンチエイジング効果も！
丸ごとバターナッツかぼちゃのチーズドリアができましたぁ♪
このレシピの生い立ち
果肉の色が濃いバターナッツかぼちゃは、特にβカロテンが豊富！抗酸化作用で、生活習慣病予防やアンチエイジング効果など期待できるそうですよ♪
ポタージュやグラタンにすることが多いバターナッツかぼちゃ、今日は主食になる一皿を作ってみました♪
バターナッツスクワッシュのチーズドリア♪
オシャレで美味しくてアンチエイジング効果も！
丸ごとバターナッツかぼちゃのチーズドリアができましたぁ♪
このレシピの生い立ち
果肉の色が濃いバターナッツかぼちゃは、特にβカロテンが豊富！抗酸化作用で、生活習慣病予防やアンチエイジング効果など期待できるそうですよ♪
ポタージュやグラタンにすることが多いバターナッツかぼちゃ、今日は主食になる一皿を作ってみました♪
作り方
- 1
材料を準備する。
玉ねぎ・ピーマン・パプリカ・エリンギは、さいの目にカットする。 -
- 2
バターナッツかぼちゃは、縦半分にカットして600Wのレンジで8分間加熱する。
種とワタは捨て、中身をくり抜く。 -
- 3
フライパンに、オリーブオイルを熱しカットした野菜とくり抜いたバターナッツかぼちゃの中身(半量)を炒める。
-
- 4
ごはんを加え、コンソメと塩こしょうで味付けをする。
くり抜いたバターナッツかぼちゃの皮(器)に、具を詰める。 -
- 5
鍋に、くり抜いたバターナッツかぼちゃの中身(半量)と豆乳を加え、中火で滑らかになるまで混ぜる。
-
- 6
バターナッツかぼちゃの器に、5を掛けて、とろけるスライスチーズをのせる。
魚焼きグリルで焦げ目が付くまで焼く。 -
- 7
器に盛り付けて出来上がり〜♪
1人分、600kcal！
熱々を食べてね。
(*^_^*) -
コツ・ポイント
バターナッツかぼちゃは、水分が多く煮物には不向きですが、繊維質が少ないのでポタージュやオーブン料理が美味しいんです♪
レンジを利用すれば、中身をくり抜くのも簡単ですよ。
『ごはん』を加えない場合483kcal！…糖質制限ダイエットにも。
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