玉ねぎはみじん切り、トマトは角切りにしておく。あさりは砂抜きをしておく。フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れる。

弱火で熱し、香りが出たら玉ねぎを入れ塩コショウする。玉ねぎがしんなりしたらトマトも入れて炒める。ケチャップと砂糖を入れる

パスタを茹で始める。あさりをフライパンに入れ、酒、液体塩こうじを入れる。蓋をしてあさりに火を通す。

あさりが開いたら蓋を開け、パスタの茹で汁を少し加えて火を止める。茹で上がったパスタをフライパンに入れ、絡める。