余り物で作る簡単パウンドケーキ
ココナッツオイル、ヨーグルトが入りさっぱり、ヘルシーなパウンドケーキに。
ココナッツオイルの香りが口いっぱいに広がります
このレシピの生い立ち
ココナッツオイル、ヨーグルト、スライスオレンジが微妙に余り、賞味期限が近づいていたので作りました。
余り物で作る簡単パウンドケーキ
ココナッツオイル、ヨーグルトが入りさっぱり、ヘルシーなパウンドケーキに。
ココナッツオイルの香りが口いっぱいに広がります
このレシピの生い立ち
ココナッツオイル、ヨーグルト、スライスオレンジが微妙に余り、賞味期限が近づいていたので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
今回はヨーグルトとスライスオレンジが余っていたので。
ヨーグルトとスライスオレンジを、別の食材に替えてもOK! - 2
材料の※は余っていたので入れました。
入れなくてもOK。檸檬を入れてもgood!! - 3
ヨーグルトは水切りを。
- 4
ココナッツオイル、バターの分量の理想は合わせて80g〜120gです。
バターオンリー、ココナッツオイルオンリーでもOK - 5
お好みで調節を。
- 6
ココナッツオイル、無塩バターは常温に。
- 7
オーブンを180°Cに予熱する。
- 8
常温で柔らかくなった無塩バターとココナッツオイルを、クリーム状になるまでホイッパー又はハンドミキサーで混ぜる。
-
- 9
上白糖を加え白っぽくなるまでよく混ぜる。この時空気を含ませる感じで。
-
- 10
卵を溶きほぐし、少しずつ加えてよく混ぜる。
-
- 11
卵がよく混ざり、全体をふんわりさせる。
- 12
そこへ水切りヨーグルトとレモン汁を加えて混ぜる。
-
- 13
Aを振るい入れ、ゴムベラで生地にツヤが出るまでよく混ぜる。
-
- 14
みじん切りにしたスライスオレンジを加えて軽く混ぜる。
-
- 15
型に流し、型を少し高いところから落とし空気を抜く。
-
- 16
180°Cのオーブンで45〜50分焼く。
竹串を刺して生地が付いてこなければ焼き上がり。 - 17
型からはずし、しっかりと冷ます。
-
- 18
お好みでシロップを塗ったり、アイシングをかけ、召しあがりください。
-
コツ・ポイント
バターやお砂糖などは自分好みの分量でお作りください。
ヨーグルトが入っているのでバターを多く入れなくてもしっとりとしたパウンドケーキになります。
似たレシピ
その他のレシピ
