新食感ふわもちプリン
アロエたん @cook_40256864
底の色の違うところは白玉のもちもち感があります！
上の方にもなんとな〜くあるのですが、これは楽しい新しいプリンですよ♪
このレシピの生い立ち
ふわふわ♪でもプリンッ♩としたプリンと考えた時、白玉のようなふわっとしたやわらか〜い素材の入ったプリンなんてどうか？と考えました！
白玉自体はそんな味もしなく、プリンの味には影響はないと思いました！
濃厚にするために、ピーナッツクリームを！
新食感ふわもちプリン
底の色の違うところは白玉のもちもち感があります！
上の方にもなんとな〜くあるのですが、これは楽しい新しいプリンですよ♪
このレシピの生い立ち
ふわふわ♪でもプリンッ♩としたプリンと考えた時、白玉のようなふわっとしたやわらか〜い素材の入ったプリンなんてどうか？と考えました！
白玉自体はそんな味もしなく、プリンの味には影響はないと思いました！
濃厚にするために、ピーナッツクリームを！
アプリでひらく作り方
- 1
卵とピーナッツクリームをボウルでしっかりと溶きまぜる。
- 2
グラニュー糖と白玉粉に牛乳を加えながら少しずつ、しっかりと溶かしていく。
- 3
バニラエッセンスを適量加える
- 4
茶漉しで、プリン液を漉す。
泡が立ったらキッチンペーパーなどで取り除く。 - 5
容器にプリン液を注ぐ。
【容器は耐熱なもの】 - 6
△準備▽
水を1、2センチ張り、沸騰させる。 - 7
水が沸騰を始めたら弱火に変更し、容器をいれる。
- 8
水がなくならないように様子を見ながら、10〜15分蓋をしながら熱を加える。
- 9
10〜15分ほどたったら火を止め、10分ほど余熱を使って加熱する。
- 10
表面が膜を作っていれば、鍋から取り出し、粗熱が取れるまで放置しておく。
- 11
粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。
- 12
好みでカラメルソースをかける。
- 13
完成
コツ・ポイント
白玉粉は、こしたあとでもボウルの底に溜まってしまうので容器にいれるとき混ぜながらいれるのがコツです！
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