乾燥椎茸を水で戻しておく。
※戻し汁は絶対捨てないでおきましょう‼

素麺も記載されてある時間より短めに茹でておく。
※素麺がくっつかないように少し油をかけて、麺をほぐしておくと良いです。

フライパンにランチョンミートを炒める（ランチョンミートから油が出ますが、足りなかったら油をしいてもok!）

人参、玉ねぎ、椎茸を追加して、炒める。

5へ茹でておいた素麺を追加。椎茸の戻し汁で素麺をほぐす。
※戻し汁は入れ過ぎるとべちょべちょになるので注意！

最後にニラ→炒り卵の順でからめて、出来上がり！