わかめと三つ葉と削り節と白ごまのパスタ
火水流整体術院 @cook_40054450
ヘルシーで香りと味の両方で楽しめる美味しい和風パスタ☆材料も家にあるものだけでサッと簡単で失敗無しに作れます！
このレシピの生い立ち
大好きなわかめをごま油で炒め削り節を加えて醤油と酒で味付けしたものに、日本の代表的なスパイスである（？）三つ葉の香りを加えたら美味しそうという思い付きに全粒粉のフパゲティーをペペロンチーノ風に加えてみたらできたレシピです。
わかめと三つ葉と削り節と白ごまのパスタ
ヘルシーで香りと味の両方で楽しめる美味しい和風パスタ☆材料も家にあるものだけでサッと簡単で失敗無しに作れます！
このレシピの生い立ち
大好きなわかめをごま油で炒め削り節を加えて醤油と酒で味付けしたものに、日本の代表的なスパイスである（？）三つ葉の香りを加えたら美味しそうという思い付きに全粒粉のフパゲティーをペペロンチーノ風に加えてみたらできたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
熱したフライパンにごま油とサラダ油を加えたら、
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- 2
半分程度戻して水を切った乾燥ワカメを入れ油はねに注意しながら３０秒ほど炒めたら火を消す。
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- 3
削り節を入れる。
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- 4
三つ葉はざく切りにしておく。
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- 5
パスタは袋の表示よりも１分半短く茹でる。
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- 6
醤油と白ワインか日本酒とパスタの茹で汁に顆粒コンソメを加え混ぜ合わせておく。
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- 7
火を付けたら三つ葉のざく切りを加えて３～４回あおるかかき回したら、
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- 8
６の調味液を加えて水分が蒸発しないように素早くかき混ぜる。
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- 9
パスタを加えて素早くかき回したりフライパンをあおって均一に味を吸い込ませる。
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- 10
火が通り過ぎぬように器に移す。
このまま食べても美味しいが、 -
- 11
できれば、白炒りごまをたっぷりと振りかけてどうぞ！
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コツ・ポイント
・わかめは油で軽く炒めるためやわらかくなるので完全には戻さない
・わかめも三つ葉も炒めすぎない
・調味液を入れたらサッと混ぜるだけで硬茹でパスタを加える
・イメージはペペロンチーノ
つくれぽ
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