オイルサーディンと玉ねぎのバゲットサンド
《人気検索で１位》感謝☆玉ねぎの辛さがオイルサーディンやサバフィレ缶の油っぽさを中和し円やか☆バゲットとの組合せが美味！
このレシピの生い立ち
大昔の留学時のクラスメートの外国人が昼食用として持ってきたバゲットとオイルサーディンの缶詰と小さい生の玉ねぎと塩とナイフを出し、その場でサンドイッチを作ったのを味見させてもらった。組合せが気に入り、醤油とオリーブ油で作るようになった。
オイルサーディンと玉ねぎのバゲットサンド
《人気検索で１位》感謝☆玉ねぎの辛さがオイルサーディンやサバフィレ缶の油っぽさを中和し円やか☆バゲットとの組合せが美味！
このレシピの生い立ち
大昔の留学時のクラスメートの外国人が昼食用として持ってきたバゲットとオイルサーディンの缶詰と小さい生の玉ねぎと塩とナイフを出し、その場でサンドイッチを作ったのを味見させてもらった。組合せが気に入り、醤油とオリーブ油で作るようになった。
アプリでひらく作り方
- 1
材料はこれだけです。
個人的には新玉ねぎではなく、ふつうの玉ねぎの方が味がきつくて涙が出そうで好きです。 -
- 2
玉ねぎは皮を剥き、お尻の芯に円錐形に包丁やナイフの先をえぐり入れて取ったら、お好みのはばの輪切りにする。
新玉なら厚く。 -
- 3
バゲットを１/４の長さで４つに切り、削ぐように半分に切り、玉ねぎとサバフィレオイル漬けとオイルサーディンをのせる。
-
- 4
お好みの分量のオリーブ油と醤油と激辛ソースをかける。
今回は１個に対しオリーブ油と醤油を大さじ１/２づつかけました。 -
- 5
ちょうど２人分できました。
-
- 6
《2019年9月17日追記》
このレシピが「バゲットサンド」の人気検索でトップ10入りしました。
有難うございました！ -
- 7
《2019年11月11
日追記》
このレシピが「バゲットサンド」の人気検索で１位になりました。
有難うございました！ -
コツ・ポイント
・オイルサーディンとサバフィレはできればオリーブ油の質の良いもので漬け込まれたものがおすすめ
・個人的には玉ねぎの辛味が油のしつこさを中和してくれるような気がして食べやすいのでふつうの玉ねぎで作るのが好き
・玉ねぎの辛味が苦手なら新玉ねぎで
つくれぽ
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