エビとパプリカの旨辛炒め☀
harushot @nana_andteam
米粉で揚げたエビを、パプリカと一緒に豆板醤で炒めました☀
大人も満足の辛さ‼‼
シャキシャキ野菜の食感が楽しい一皿です☺
このレシピの生い立ち
大特価のパプリカ！ダメにしたらもったいない……
冷凍庫のストックエビと一緒に大人味に仕上げてみました☺
エビとパプリカの旨辛炒め☀
米粉で揚げたエビを、パプリカと一緒に豆板醤で炒めました☀
大人も満足の辛さ‼‼
シャキシャキ野菜の食感が楽しい一皿です☺
このレシピの生い立ち
大特価のパプリカ！ダメにしたらもったいない……
冷凍庫のストックエビと一緒に大人味に仕上げてみました☺
アプリでひらく作り方
- 1
赤パプリカと黄パプリカを1cm角に切る
-
- 2
玉ねぎを1cm角に切る
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- 3
冷凍エビを流水で解凍し、ぎゅっと絞り、★粗塩と★片栗粉を振り、よく混ぜて汚れを取る
水で洗い、絞り、一口大に切る
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- 4
一口大に切ったエビに味塩コショウをしてから、米粉を加える
米粉がエビにまんべんなく付くように、かき混ぜてまぶす
-
- 5
フライパンに1cmほど油を入れる
火を点ける
-
- 6
油が熱くなったら、エビを入れ、エビの色が変わり、プリっとパチパチしてきたら、揚げ上がり
キッチンペッパーの上に取り出す
-
- 7
フライパンの油を油濾しに戻したら、玉ねぎを入れ、炒める
まわりが透き通ってきたら、パプリカを入れ、炒める
-
- 8
パプリカに火が通ったら、☆の調味料を入れ、水分を飛ばすように炒める
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- 9
揚げたエビを戻し、味を絡めるように炒めたら 出来上がり♪
-
- 10
器に盛り付け、みじん切りにした細ネギを散らしたら 完成♪
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コツ・ポイント
・カシューナッツを加えて炒めても美味しいです♪
・辛さは豆板醤の量で調節してください！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19682792
