ちりめんじゃこコールスロー

ちりめんじゃこコールスロー-レシピのメイン写真

ちりめんじゃこコールスロー

横浜市 @city_of_yokohama

ローリングストック法で災害用に備蓄した缶詰・乾物を使い、野菜をたくさん食べられるレシピです。
このレシピの生い立ち
港南区ヘルスメイトが、災害用備蓄の缶詰や乾物を活用し、野菜をたくさん食べられるレシピを作成しました。
(「いざというときの食」、横浜市港南区福祉保健課)

ローリングストック法で災害用に備蓄した缶詰・乾物を使い、野菜をたくさん食べられるレシピです。
このレシピの生い立ち
港南区ヘルスメイトが、災害用備蓄の缶詰や乾物を活用し、野菜をたくさん食べられるレシピを作成しました。
(「いざというときの食」、横浜市港南区福祉保健課)

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ローリングストック法で災害用に備蓄した缶詰・乾物を使い、野菜をたくさん食べられるレシピです。
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港南区ヘルスメイトが、災害用備蓄の缶詰や乾物を活用し、野菜をたくさん食べられるレシピを作成しました。
(「いざというときの食」、横浜市港南区福祉保健課)

ローリングストック法で災害用に備蓄した缶詰・乾物を使い、野菜をたくさん食べられるレシピです。
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港南区ヘルスメイトが、災害用備蓄の缶詰や乾物を活用し、野菜をたくさん食べられるレシピを作成しました。
(「いざというときの食」、横浜市港南区福祉保健課)

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材料

4人分

キャベツ 200g
キュウリ 1本
ニンジン 1/3本
タマネギ 1/3個
パプリカ(黄) 1/4個
いりごま大さじ2
ちりめんじゃこ 30g
調味料
ごま油大さじ1/2
酢大さじ1
しょうゆ大さじ1
本みりん大さじ1
レモン汁大さじ1/2

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作り方

1

野菜はすべてせん切りにする。ボウルに入れ、塩小さじ1/2(分量外)を振ってしんなりさせる。
2

調味料をよく混ぜて、いりごま、ちりめんじゃこ、1をよく和える。

コツ・ポイント

ローリングストック法とは、非常食になる食品(缶詰や乾物)を多めに買いおきし、それらを普段の生活の中で定期的に消費して、足りなくなった分をまた買い足す備蓄方法です。

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横浜市 @city_of_yokohama

2016/03/09 07:26に公開

横浜市役所の公式キッチンです。横浜市の食材を使った地産地消レシピや、日々の健康づくりに役立つレシピをご紹介します。食に関するイベント情報などもお知らせします。横浜市役所のアカウント一覧はこちらです→https://www.city.yokohama.lg.jp/aboutweb/sns/

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このレシピのキーワード

コールスローじゃこにんじんキャベツキュウリパプリカ玉ねぎ

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