島豚と島野菜の夏野菜カレー
mamilyna @cook_40231975
赤瓜、冬瓜、ゴーヤ好きさんはぜひぜひ♡
このレシピの生い立ち
身近で安く手に入る今の旬島野菜でカレーを作ってみました！お肉は冷凍庫に余ったものです。鶏、豚、牛、スパム、挽肉なんでもいけますよ！
島豚と島野菜の夏野菜カレー
赤瓜、冬瓜、ゴーヤ好きさんはぜひぜひ♡
このレシピの生い立ち
身近で安く手に入る今の旬島野菜でカレーを作ってみました！お肉は冷凍庫に余ったものです。鶏、豚、牛、スパム、挽肉なんでもいけますよ！
アプリでひらく作り方
- 1
今回の肉類はブロックベーコンと冷凍庫にあった豚挽肉です。
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- 2
左から玉ねぎ、島人参、モーイ(赤ウリ)はざくざく一口大に切る。
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- 3
熱した鍋に油を入れ一口大に切ったブロックベーコンを炒めベーコンの油が出てきたら挽肉と野菜全てを炒める。
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- 4
玉ねぎがしんなりしたら、水を市販のルーの量に従い(今回は850mlでした。)入れローレルとマギーブイヨンを入れ沸かす。
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- 5
沸騰したら中弱の火で煮込みます。ここからは市販のカレールーの作り方に従ってくだされば間違いないです。
- 6
ゴーヤが好きな方はゴーヤを炒めておきます。
- 7
できあがり♡
ゴーヤはお好みで♡ -
コツ・ポイント
冬瓜好き、ゴーヤ好きさんにぜひぜひ！
夏だねカレーとっても美味しいです♡
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