餃子の皮で小籠包♡小籠餃子♡
love♡maron @cook_40054284
スープがジュワぁ〜♡と溶け出しますっ♡
このレシピの生い立ち
小籠包が食べたくてレシピを検索♪
色んな方の作り方を参考に最終的にこの分量に辿り着きましたぁ♡*(*´∀｀*)*
食べた人はみんな♡美味しい♡と言ってくれますっ♡
餃子の皮で小籠包♡小籠餃子♡
スープがジュワぁ〜♡と溶け出しますっ♡
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色んな方の作り方を参考に最終的にこの分量に辿り着きましたぁ♡*(*´∀｀*)*
食べた人はみんな♡美味しい♡と言ってくれますっ♡
アプリでひらく作り方
- 1
♡の材料を耐熱容器に入れてレンジで1分加熱。
鶏ガラとゼラチンが溶ける程度に加熱します。
※耐熱のタッパーでOK♪ - 2
冷蔵庫でゼラチンが固まるまで冷やす。
※30分位
※固まらない場合や時間が無い時は冷凍庫で♪ - 3
餡の材料を粘りが出るまでこねる。
※まずミンチだけこねて粘りが出たら、みじん切りした玉ねぎと調味料を入れるとGOOD♪ - 4
固めたゼラチンを餃子の皮の枚数分にカット。
※サイコロ状に包丁でカットすると包みやすい♪ - 5
餡とゼラチンを餃子の皮で包む
※蒸した時にゼラチンが溶け出てしまうので、しっかり包む
※餡も個数分に分けておくと楽ちん♪ - 6
お皿に分量外のサラダ油をキッチンペーパーでぬり、餃子を並べる。
※餃子と餃子の間はあけて並べる♪ - 7
蒸し器に水を入れて沸騰させてお皿ごと蒸し器で蒸す。
※8分〜10分で蒸し上がり♪
お家の蒸し器によって調節して下さい♡
コツ・ポイント
蒸す時に千切りキャベツも一緒に蒸すと彩りが綺麗ですっ♡
餃子の皮は大判サイズが包みやすいです♡
餃子の皮は20枚入りと30枚入りがあるのでミンチや玉ねぎで餡を調整して下さい♡
餡は沢山入れると包みにくいので少なめに入れるのがポイントですっ♡
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